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韩式海带汤的做法

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韩式海带汤做法简单,味道清淡。在韩国,海带汤是人们过生日必喝的一种汤,以期许一年的身体健康。韩式海带汤的症状做法中加入了韩式大酱,常常搭配牛肉。如果想做别的口味,也可以搭配不同的材料。

韩式海带汤的做法

韩式海带汤的做法

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食材准备

海带结50克,牛肉100克,蒜蓉适量,酱油1小匙,香油适量,韩国大酱1小匙,盐1/2小匙。

方法步骤

1.把海带结清洗干净浸泡至软;牛肉洗净后切小块,加入碎蒜、酱油、香油码味10分钟。

2.锅中加入适量香油,油热后加入牛肉煸炒2分钟左右,加入适量清水,熬煮40分钟。

3.锅里放入韩国大酱、海带结,用小火煮20分钟后加入蒜蓉、盐调味即可。

小贴士

1.韩国的海带和国内市场卖的海带不一样,质地更为细软,干的时候像干紫菜,可以在一些进口干货店买到。

2.牛肉可以降低海带的寒性,当牛肉炖烂后,再加入泡软的海带后不需要炖煮多长的时间。