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豆腐海带汤

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

上次炖排骨的时候买了一小捆干海带,谁想泡发了能有这么多,于是偶尔就变着法的吃这干海带,甚至有时候用海带煮面条吃,今天买了点豆腐,继续吃海带,打算做个海带豆腐汤。

豆腐海带汤

豆腐海带汤的做法一

豆腐海带汤

食材准备

北豆腐200克,海带50克,盐,葱,姜,色拉油。

方法步骤

1、先将海带用温水泡发,洗净,切成菱形块;

2、豆腐切成大块,放入锅内加水煮沸,捞出,晾凉,切成小方丁备用;

3、葱、姜切末待用;

4、炒锅上火,倒油,6成热时,放入姜末、葱花煸香;

5、放入豆腐丁、海带片,加入适量清水烧沸;

6、加入盐,改用小火炖,到海带、豆腐入味时,即可出锅。

豆腐海带汤的做法二

豆腐海带汤

食材准备

豆腐,海带,丝瓜,生姜,盐,油。

方法步骤

1、豆腐切小块,海带泡开切丝,丝瓜切片;

2、起锅放油,下姜片炒香;

3、放入海带翻炒一下,然后加水煮;

4、烧开后,加入豆腐块和丝瓜,煮熟,加盐即可。

豆腐海带汤的做法三

豆腐海带汤

食材准备

豆腐,干海带,海米,油,花椒,胡椒粉,干辣椒;

方法步骤

1、海米,海带提前泡发;

2、海带切碎,海米切小粒,豆腐用手抓碎;

3、起锅倒油,下入花椒,干辣椒炒香后捞出,只剩油;

4、然后将海米倒入锅中炒香,接着豆腐倒入锅中翻炒;

5、再放入海带炒匀,然后加适量水,煮开;

6、海带煮熟,加盐,胡椒粉调味即可出锅。

豆腐海带汤的做法四

豆腐海带汤

食材准备

海带100克,里脊150克,嫩豆腐100克,蘑菇50克,生姜一块,香葱2根,酱油适量,淀粉少许,浓汤宝一个,白胡椒粉少许,香葱少许,香油少许。

方法步骤

1、海带洗净备用,里脊肉切片,嫩豆腐切片;

2、蘑菇洗净撕成小朵;生姜洗净切片、香葱洗净切碎;

3、里脊肉片加入料酒、酱油、淀粉拌匀;

4、锅中加入适量清水,加入浓汤宝煮至溶化沸腾,依次加入海带结、嫩豆腐和蘑菇;

5、煮开后再加入生姜片和腌制好的肉片,煮沸后撇去浮沫,勾薄芡;

6、最后调入白胡椒粉,撒香葱碎,淋少许香油起锅盛入汤碗中即可。

小贴士

1、如果用的是干海带,需要提前用清水泡发后洗去黏液,沙粒;

2、海带结本身有咸味,汤中再加盐一定要酌情少许即可。