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烧麦的做法

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烧麦的做法

烧麦是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。烧麦样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

烧麦食材介绍

主料:

五花肉(300克) 糯米(200克) 玉米(半根) 黑木耳(3棵) 香菇(6个) 姜(适量) 葱(适量) 胡萝卜(半根) 饺子皮(适量)

辅料:

玉米油(适量)香油(适量) 盐(适量) 生抽(适量)胡椒粉(适量) 耗油(适量)

烧麦的做法步骤:

1.准备材料:糯米煮熟、胡萝卜切粒、葱切粒、姜切粒、香菇和黑木耳提前泡发再切粒、玉米取粒、猪肉去皮剁碎,所有材料放一起。加入生抽、盐、胡椒粉、香油、玉米油、耗油。

烧麦的做法

2.搅拌均匀

烧麦的做法

3.把买的饺子皮再擀大点,如图(饺子皮是买的)

烧麦的做法

4.把馅放饺子皮中间

烧麦的做法

5.像这样放虎口窝起来轻轻捏一下,不用封口

烧麦的做法

6.中间放入一颗玉米粒装饰。

烧麦的做法

7.蒸锅里刷油,把烧麦放入,在烧麦上撒些冷水(买的饺子皮太干了,不撒水蒸熟了太硬)

烧麦的做法

8.蒸10分钟左右再撒一次冷水,再蒸5分钟。焖5分钟。

烧麦的做法

9.起锅,可以蘸酱吃,也可以直接吃。

烧麦的做法

小贴士:

蒸之前一定要撒冷水烧麦上,蒸10分钟再撒一次,这样蒸出来的烧麦表皮就很软有嚼劲,不撒水很硬。