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早餐热汤面:蔬菜炝锅面的做法

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

  冬日早起一碗热汤面是极称心的,蔬菜炝锅,汤面一起入锅煮,要得就是这种暖心的感觉,而且简单的都没话说了。冬晨,胃不冷,身就不冷。春节将至,吃好每一顿饭,干好每一份工作,在不知道吃啥的时候就吃面哈,蔬菜炝锅面。

  原材料:白菜叶、香菇、葱、姜、蒜、香菜、青虾、挂面(生鲜面)、水。

  调味料:白糖、盐、生抽、料酒、香油。

  准备:

  1.香菇洗净去蒂,切片备用。

  2.白菜叶洗净切丝、青虾去虾头、虾皮、虾线。

  3.葱姜蒜切片、香菜切碎。

  做法:

  1.起油锅,油热入葱姜蒜爆香。

  2.入香菇煸炒。

  3.入白菜叶同炒,放少量白糖、料酒、生抽。

  4.入开水,水稍多些。

  5.煮开后入挂面(生鲜面)。

  6.放入青虾煮熟,入盐,关火,淋入香油即可。

  Tips

  1.炝锅面所用原材料比较随意,根据自己的喜好选择即可,比如西葫芦、萝卜用来炝锅都可以。 2.如果时间充裕,可以选择五花肉爆锅,会更香。