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炒河粉怎么做才不粘锅 炒河粉的做法大全

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

炒河粉是广东很有名气的一道小吃。炒河粉的做法很简单,各个地方也有不同的做法。炒锅中加入河粉、蒜苗、肉等一起翻炒,味道浓香。河粉中加入绿色的青菜,再加上肉类,颜色鲜明,色香味俱全,真是一道难得的风味小吃。下面来看看炒河粉的做法大全!

炒河粉的做法

牛腩炒河粉的做法

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食材准备

河粉、牛腩各100克,洋葱、苹果各50克,柠檬汁、香菜、姜各适量,小红椒少许,盐、鸡精各少许。

方法步骤

1.洋葱洗净,切片;苹果洗净,切成块备用;香菜择洗干净,切末;姜洗净,切片;小红椒去蒂及籽,洗净,切段。

2.油锅烧热,炒香洋葱片和姜片。

3.将牛腩放入沸水中焯烫后捞出;另置锅,放入水、牛腩、苹果块和炒好的洋葱片。小火炖半小时,放盐、鸡精调味。

4.将做法3中炖制好的牛腩取出,切成小块。

5.将河粉放入热水锅中煮熟,取出放入碗内,依次放入牛腩块、香菜末、小红椒段以及洋葱片、苹果块拌匀,再淋入少许柠檬汁即可。