工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败的主料

木糖醇棉花糖：300克

黄油：75克

奶粉：195克

花生碎：230克

黑芝麻：100克

花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败的辅料

盐：1克

花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败的做法步骤

步骤1

准备好全部食材。

步骤2

平底不沾锅小火加热，放入黄油跟盐慢慢融化成液体。

步骤3

倒入棉花糖，仍旧小火加热，让棉花糖与黄油融于一体。

步骤4

然後加入奶粉，一点点搅拌均匀。

步骤5

接着加入花生碎和黑芝麻，搅拌均匀，要是觉得难搅拌，可戴上pvc手套，用手反复压均匀。

步骤6

把牛轧糖趁热倒入硅胶模具中，仍旧带着pvc手套按压均匀。

步骤7

冷却凉透后脱模，切成小块。

步骤8

包上美美的糖纸，就完成了。

花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败的成品图

花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败的烹饪技巧

1.制作牛轧糖一定要用不粘锅，而且全程要小火，不然棉花糖会炒焦。
2.牛轧糖趁热放入模具中，可以用手多揉压，这样牛轧糖更有嚼劲。
3.棉花糖因为太热融化过的就不要再使用了，再次加热会变成焦黄色。