工艺： 煮

口味： 香辣味

时间： 60分钟

难度： 初级入门

香辣鱼头煲的主料

鲢鱼头：1个

油炸肉圆：6个

豆腐：适量

4人份

香辣鱼头煲的辅料

shoot：适量

植物油：适量

青椒：适量

干辣椒：适量

葱段：适量

姜片：适量

蒜末：适量

蒜苗末：适量

香辣鱼头煲的做法步骤

步骤1

准备好所需的食材；

步骤2

摩飞锅调至大火，倒入适量植物油；

步骤3

放入处理好鲢鱼头，煎至变色；

步骤4

放入灵魂酱料呷哺呷哺台式麻辣火锅底料，

步骤5

放入干辣椒、葱段、姜片、蒜末焙出香味；

步骤6

放入青椒，撒适量盐，倒入生抽、老抽；

步骤7

再倒入足量开水；

步骤8

加入油炸肉圆、豆腐，大火烧开后，转小火慢炖半小时左右；

步骤9

上桌时撒蒜苗末即可。“欢聚一锅 首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料”

香辣鱼头煲的成品图

香辣鱼头煲的烹饪技巧

鱼头清洗时一定要把黑膜清洗干净；鱼头煲可以搭配自己喜爱的其它食材。