工艺： 炖

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 未知

酸菜炖鸡的主料

土鸡：800克

酸菜：200克

3人份

酸菜炖鸡的辅料

生姜：适量

料酒：适量

葱：适量

酸菜炖鸡的做法步骤

步骤1

将酸菜冲洗干净，切碎

步骤2

起油锅加入生姜等调料，然后加入鸡块翻炒一下

步骤3

大火炒制鸡块，转色为止

步骤4

然后加入适量的料酒

步骤5

加入一大碗的清水，用大火煮沸

步骤6

大概炖半个小时左右，然后加入酸菜

步骤7

再炖十分钟的样子，炖的汤之列有收进去

步骤8

加入适量鸡精调味，加入香葱即可

酸菜炖鸡的成品图

酸菜炖鸡的烹饪技巧

因为用的是土鸡，所以炖时间要稍微长一点