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简易版麻辣小龙虾

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

工艺:

口味: 香辣味

时间: 30分钟

难度: 新手尝试

简易版麻辣小龙虾的主料

小龙虾:2500克

麻辣小龙虾调料:200克

大蒜:1整颗

4人份

简易版麻辣小龙虾的辅料

生姜:5片

啤酒:600毫升

简易版麻辣小龙虾的做法视频

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简易版麻辣小龙虾的做法步骤

步骤1

简易版麻辣小龙虾的步骤

小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳,按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。

步骤2

简易版麻辣小龙虾的步骤

在尾巴上扭一下抽出虾线即可。

步骤3

简易版麻辣小龙虾的步骤

再过两遍清水、去掉一点血污。

步骤4

简易版麻辣小龙虾的步骤

先用七成热的油,把小龙虾炸2分钟左右。

步骤5

简易版麻辣小龙虾的步骤

然后捞出。帮龙虾肉定一下型,过油后不易煮散。注:过油的时候小龙虾最好沥干水分、小心溅到油

步骤6

简易版麻辣小龙虾的步骤

加入大蒜1整颗、生姜5片、炒香。(视频里说错了,但是加大葱也可以哦)

步骤7

简易版麻辣小龙虾的步骤

加入炸好的小龙虾。

步骤8

简易版麻辣小龙虾的步骤

加入麻辣小龙虾调料200克。

步骤9

简易版麻辣小龙虾的步骤

翻炒均匀。

步骤10

简易版麻辣小龙虾的步骤

加入啤酒600毫升,翻炒均匀。

步骤11

简易版麻辣小龙虾的步骤

煮开以后全程开小火,煮15分钟左右入味、即可捞出装盘。

步骤12

简易版麻辣小龙虾的步骤

简易版麻辣小龙虾,完成。

步骤13

简易版麻辣小龙虾的步骤

好吃又简单,麻辣鲜香。

简易版麻辣小龙虾的成品图

简易版麻辣小龙虾成品图

简易版麻辣小龙虾成品图

简易版麻辣小龙虾成品图

简易版麻辣小龙虾的烹饪技巧

1、小龙虾买回家后,清水加几滴食用油,浸泡30分钟左右,,让龙虾吐吐脏东西,然后换盆水,再泡个半小时。

2、小龙虾的尾巴,还有头部,一定要用刷子多刷几遍,都是脏东西哦。

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