工艺： 卤

口味： 咸鲜味

时间： 90分钟

难度： 初中水平

自己在家也可以好吃的鸡蛋干的主料

鸡蛋白：12个

3人份

自己在家也可以好吃的鸡蛋干的辅料

八角：1个

桂皮：1块

花椒： 1勺

干辣椒：1个

老抽：4勺

盐：5克

生姜：1小块

自己在家也可以好吃的鸡蛋干的做法步骤

步骤1

将蛋白倒入碗中备用；

步骤2

放锅里蒸15分钟；

步骤3

切条备用；

步骤4

加入甜辣酱，盐，老油，花椒，干辣椒，八角和桂皮一起调制卤汁；

步骤5

锅里放水，加入卤料，炖煮30分钟即可。

步骤6

卤好了的放锅里浸泡一个小时，这样更加入味。

步骤7

Q弹美味的卤鸡蛋干出锅了。

自己在家也可以好吃的鸡蛋干的成品图

自己在家也可以好吃的鸡蛋干的烹饪技巧

鸡蛋白一定不要打发！