工艺： 烘焙

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

简易版南瓜蛋挞【宝宝辅食】的主料

贝贝南瓜：100克

牛奶：40克

3人份

简易版南瓜蛋挞【宝宝辅食】的辅料

糖：10克

普通面粉：45克

鸡蛋：1个

简易版南瓜蛋挞【宝宝辅食】的做法步骤

步骤1

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
贝贝南瓜100克 / 牛奶40克
糖10克 / 普通面粉45克 / 鸡蛋1个

步骤2

南瓜上锅蒸15分钟，熟透取出

步骤3

捣成泥状。我用的是贝贝南瓜，甜度口感都是更好一点的。

步骤4

南瓜泥当中加入面粉，不断搅拌到均匀混合。我用的是中筋面粉，就是家里平时包饺子的普通面粉，你们用低筋面粉也是可以的。

步骤5

模具刷油，这样更方便脱模。取适量的南瓜泥放入模具当中，整理成碗状。我用的这个是蛋挞底托模具，你们家里没有现成的模具的话，就用家里常用的耐高温小碗。

步骤6

牛奶倒入碗中，打入鸡蛋，倒入适量糖。这个糖量我建议是按照我的来，是有甜味但是也不腻的那种，如果有更喜欢甜口的，也可以多加点。有牛奶过敏的宝宝，可以替换成等量冲泡好的配方奶。

步骤7

为了让蛋浆的口感更加细腻，把蛋浆过筛

步骤8

再舀入南瓜挞皮当中。

步骤9

烤箱调到180度，预热10到15分钟，把蛋挞放入预热好的烤箱当中，180度烤25分钟左右。因为各家烤箱的情况不同，所以这个烘烤时间上要注意。可以在烤好前5分钟左右，在烤箱旁边观察一下蛋挞的上色情况。

*这个蛋挞啊也可以蒸着吃，不过口感上是和烤出来的完全不一样，我个人感觉还是用烤箱做风味口感都要更好一点。

步骤10

烤好取出，喷香好吃的南瓜蛋挞就完成了。

步骤11

这些食材，我一共是做了四个小蛋挞，做零食吃嘛，这个量正好了。就这个蛋挞，你直接看成品，真的猜不到是拿南瓜做的，哄娃是一点问题没有。

简易版南瓜蛋挞【宝宝辅食】的成品图

简易版南瓜蛋挞【宝宝辅食】的烹饪技巧

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