工艺： 烧

口味： 麻辣味

时间： 30分钟

难度： 未知

麻辣小龙虾的主料

小龙虾：895克

3人份

麻辣小龙虾的辅料

油：50毫升

火锅底料：100克

蒜瓣：50克

生姜：30克

香菜：3棵

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤1

准备好鲜活小龙虾。

步骤2

准备好调味品。

步骤3

香菜洗净掐段，姜蒜洗净切片备用。

步骤4

龙虾喂养数日，加入食盐促使龙虾吐净泥沙。

步骤5

用牙刷刷洗干净。

步骤6

斜刀剪去虾头。

步骤7

捏住尾翼中间片，拉出虾肠。

步骤8

锅中倒入食油，烧热。

步骤9

倒入小龙虾翻炒，至龙虾变红盛起备用。

步骤10

爆香蒜瓣生姜，加入火锅底料，炒出红油。

步骤11

倒入小龙虾，加盐炒匀。

步骤12

淋入生抽提味儿。

步骤13

倒入香菜，炒匀即可出锅。

麻辣小龙虾的成品图

麻辣小龙虾的烹饪技巧

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