工艺： 炸

口味： 香辣味

时间： 5分钟

难度： 初级入门

烤冷面的主料

冷面：1片

鸡蛋：1个

火腿肠：1跟

1人份

烤冷面的辅料

油：少许

洋葱：适量

香菜：适量

甜面酱：适量

辣椒酱：适量

糖醋汁：适量

烤冷面的做法步骤

步骤1

准备食材，香菜摘洗干净，洋葱去皮洗净。

步骤2

鸡蛋打散，搅拌均匀。香菜切碎，洋葱切碎，火腿肠去皮，冷面一片，表面薄薄地刷层色拉油。

步骤3

空气炸烤箱的烤网铺上锡纸，将刷油的一面的冷面朝下放入烤网中，然后倒入蛋液，用刮板将蛋液摊平摊均匀，火腿肠放在边上一起炸一下。

步骤4

选择空气炸功能，设置180度预热5分钟，然后放入烤网，180度炸5分钟，实际上用了3分钟，鸡蛋炸熟就好

步骤5

取出炸好的冷面片，然后将其翻转，有鸡蛋的一面朝下。

步骤6

刷一层甜面酱，再刷一层辣酱，然后放上火腿肠。

步骤7

再放上准备好的洋葱碎和香菜碎。

步骤8

从一边卷起来就OK了，吃的时候可以切块淋上糖醋或者直接卷上包装纸拿着吃，最火的街边小吃，没想到用空气炸锅只需3分钟，口感滑嫩，好吃又快手。

烤冷面的成品图

烤冷面的烹饪技巧

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