工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 未知

巧克力玛芬，甜品王国中的小精灵的主料

无盐黄油：150克

黑巧克力：100克

低筋面粉：200克

鸡蛋：3个

牛奶：100毫升

细砂糖：140克

3人份

巧克力玛芬，甜品王国中的小精灵的辅料

可可粉：20克

泡打粉：8克

巧克力玛芬，甜品王国中的小精灵的做法步骤

步骤1

巧克力加黄油隔水融化拌匀备用

步骤2

搅拌盆中放入鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，倒入牛奶拌匀

步骤3

倒入面粉、可可粉、泡打粉、搅拌至没有粉粒，最后倒入巧克力浆充分拌匀静置20分钟

步骤4

做好的面糊倒入裱花袋中，挤入硅胶杯约9分满

步骤5

烤箱预热170°，放入模具于中层位置烤制约40分钟，在淡奶油里加入巧克力酱，打发成奶油

步骤6

蛋糕取出放凉，挤上奶油，再用巧克力装饰

巧克力玛芬，甜品王国中的小精灵的成品图

巧克力玛芬，甜品王国中的小精灵的烹饪技巧

泡打粉可使蛋糕膨胀，需要注意控制用量，过多过少都会影响蛋糕味道和口感