虽然外面卖的巧克力种类非常多了，不过还是会忍不住让人想自己动手做一些巧克力吃。手工巧克力制作并不复杂，简单一点的其实就是自己买了现成的巧克力融化之后在加工。

手工巧克力制作

食材准备

可可粉少许，低粉110克 ，奶油80克，糖粉50克，蛋白1个。

方法步骤

1、将奶油用打蛋器打发，然后慢慢加入糖粉拌匀；

2、将蛋白略微打发加入，加入过筛的低粉和可可粉拌匀；

3、将拌好的面团放入裱花袋中，然后挤入烤盘中，放入160度烤箱烤15分钟；

4、 烤出放凉后就会变酥脆。

手工巧克力制作

食材准备

1、黑巧克力，白巧克力135克，淡奶油83克，水塘8克。

方法步骤

1、将白巧克力和黑巧克力切块混合；

2、将油纸贴在饭盒上，隔水融化；

3、将水塘和淡奶油放入饭盒中，微波炉融化，倒入巧克力中；

4、搅拌均匀后倒入模具中，凝固即可。

手工巧克力制作

食材准备

巧克力块200克，鲜奶油20克，玉米脆片200克。

方法步骤

1、将巧克力切小块放入容器中隔水融化；

2、巧克力融化后加入鲜奶油和玉米片拌匀；

3、在还未凝固前捏成小球，待其凝固即可。

巧克力的营养价值与功效

巧克力中含有多种矿物质，还有一定量的饱和脂肪酸，所以吃多了容易长胖。不过吃巧克力还是能够提高记忆力，健脑，增强免疫能力，延缓衰老，让人鱼块，预防心血管疾病等多种功效。