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芽菜肉末炒苦瓜

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

工艺:

口味: 香辣味

时间: 10分钟

难度: 初中水平

芽菜肉末炒苦瓜的主料

苦瓜:两根

牙菜:适量

猪肉:200克

3人份

芽菜肉末炒苦瓜的辅料

植物油:适量

盐:适量

姜:5克

生抽:10克

芽菜肉末炒苦瓜的做法视频

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芽菜肉末炒苦瓜的做法步骤

步骤1

芽菜肉末炒苦瓜的步骤

主料:苦瓜、猪肉、芽菜
辅料:植物油、盐、辣椒、生抽、料酒、姜、大蒜、花椒粉、鸡精

步骤2

芽菜肉末炒苦瓜的步骤

把苦瓜洗净切条,下开水烫变色捞起,过凉水

步骤3

芽菜肉末炒苦瓜的步骤

猪肉剁肉末,姜切末,大蒜切片,辣椒切条

步骤4

芽菜肉末炒苦瓜的步骤

热锅凉油,油肉7成下肉末翻炒出香味,加料酒、生抽、花椒粉翻炒均匀

步骤5

芽菜肉末炒苦瓜的步骤

加大蒜、姜末翻炒均匀

步骤6

芽菜肉末炒苦瓜的步骤

加芽菜翻炒均匀

步骤7

芽菜肉末炒苦瓜的步骤

加苦瓜、辣椒翻炒出辣味

步骤8

芽菜肉末炒苦瓜的步骤

加鸡精翻炒均匀即可

芽菜肉末炒苦瓜的成品图

芽菜肉末炒苦瓜成品图

芽菜肉末炒苦瓜成品图

芽菜肉末炒苦瓜的烹饪技巧

芽菜很咸,一般不用加盐,看具体重量加盐吧

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