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芽菜的做法大全

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芽菜其实是豆芽的简称,我们平常所说的芽苗菜就是指它,它可在川菜当中是有名的配菜,所以受到很多消费者们的欢迎和青睐。芽菜那丰富的营养价值也是被人赞许的,那接下来我们就一同去看看它都有哪些做法,赶紧学起来吧!

芽菜的做法大全

芽菜炒玉米的做法

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食材准备

芽菜、玉米、油、盐、姜、蒜、葱、白糖、味精、红辣椒。

方法步骤

1、将玉米籽清洗干净,将一包碎米芽菜和一个红辣椒准备好。

2、将葱姜蒜和红辣椒洗净,切细后备用。

3、锅里倒油,等油热后,放入姜蒜,爆香。

4、然后放入芽菜一起炒香,放入玉米,加入三分之一的水,烧一会。

5、最后放入红辣椒,盐和味精,调味即可。

2、把红椒和生姜洗净,然后切成粒备用。

3、锅里热油,等到7成热时,放入鸡肉滑散,炒到变色,捞出备用。

4、锅里要留些油,然后改成中火,放入辣豆瓣酱炒香。

5、接着再放入芽菜,均匀翻炒。

6、然后再放入鸡肉丁,最后放入青红椒丁,翻炒均匀即可。

芽菜回锅肉的做法

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五花肉、芽菜、油、盐、青蒜、干红辣椒、葱、姜、生抽、料酒。

方法步骤

1、将五花肉清洗干净,放进冷水锅里,加入葱姜和料酒煮上30分钟。

2、将煮好的五花肉捞出,过凉,放进冰箱冷藏以后,然后切成薄片。

3、将青蒜洗净,切成节;将生姜洗净,切成丝。

4、平底锅里放入适量的油,7成热的时候放入五花肉,炒到卷曲状态。

5、放入生姜丝和干红辣椒炒香,放入芽菜翻炒均匀。

6、最后再放入青蒜和适量的生抽,翻炒均匀即可。

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