工艺： 煎

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

三色藜麦豆腐早餐饼的主料

藜麦：2大勺

豆腐：200克

虾皮： 一把

鸡蛋：一个

红辣椒：半根

1人份

三色藜麦豆腐早餐饼的辅料

盐：适量

葱：适量

胡椒粉：少许

玉米淀粉：两勺

三色藜麦豆腐早餐饼的做法视频

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三色藜麦豆腐早餐饼的做法步骤

步骤1

将所有主食材准备齐全，豆腐，三色藜麦，茼蒿，鸡蛋，葱，红辣椒，虾皮。

步骤2

藜麦小半杯，淘洗干净后放入锅中煮熟

步骤3

大火烧开后转小火煮15分钟，焖5分钟即可出锅。

步骤4

煮好的藜麦放入漏勺中将水分沥干。

步骤5

卤水豆腐一块，用手抓成泥。

步骤6

放入葱末，红辣椒末，虾皮，茼蒿丁，鸡蛋。

步骤7

将滤干水分的藜麦加入到豆腐中，根据个人口味调入适量盐，放入少许胡椒粉，放入两大勺玉米淀粉搅拌均匀。

步骤8

不沾平底锅抹薄薄一层植物油，将藜麦豆腐泥用勺子舀入锅中，用勺子背摊平。开中小火烙制。

步骤9

烙到底部定型，变得微微焦黄，翻面，将另一面也烙制焦黄即可出锅。

三色藜麦豆腐早餐饼的成品图

三色藜麦豆腐早餐饼的烹饪技巧

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