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适合中学生的营养早餐食谱 营养早餐食谱大全及做法

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

  星期二 菠菜鸡蛋素馅饺子+鹰嘴豆绿豆豆浆+小番茄

  菠菜鸡蛋素馅饺子的食材及步骤

  食材主料:菠菜400g、鸡蛋4个、油适量、盐适量、粉条适量、虾皮适量、葱适量、姜适量、饺子馅料适量、香油适量、面粉适量

  步骤

菠菜鸡蛋素馅饺子的做法步骤1

  1.菠菜清洗干净。

菠菜鸡蛋素馅饺子的做法步骤2

  2.再用开水焯一下菠菜,捞出过凉挤干水分。

菠菜鸡蛋素馅饺子的做法步骤3

  3.剁碎待用。

菠菜鸡蛋素馅饺子的做法步骤4

  4.鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎。

菠菜鸡蛋素馅饺子的做法步骤5

  5.粉条泡发洗干净剁碎。

菠菜鸡蛋素馅饺子的做法步骤6

  6.虾皮用水泡一下洗干净,沥干水分待用。

菠菜鸡蛋素馅饺子的做法步骤7

  7.把以上材料放在一起,加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀。

菠菜鸡蛋素馅饺子的做法步骤8

  8.面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,将面和好后,饧一会。

菠菜鸡蛋素馅饺子的做法步骤9

  9.将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子。

菠菜鸡蛋素馅饺子的做法步骤10

  10.将剂子撒上一层薄面,用手压扁,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。

菠菜鸡蛋素馅饺子的做法步骤11

  11.将馅料放入皮中。

菠菜鸡蛋素馅饺子的做法步骤12

  12.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。

菠菜鸡蛋素馅饺子的做法步骤13

  13.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。

  小贴士:菠菜要适当过水,时间不要太久,会影响口感。