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做蛋糕是否是淡奶油和植物奶油同时打发呢

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  这个主要看你自己需要,淡奶油和植物奶油都可以做蛋,它们各有优缺点。淡奶油比较健康,但是打发效果稍微差点,植物奶油经常吃对健康又影响,但是容易打发。所以可以用两种奶油混合打发,这样既比较健康,也比较容易打发。但是并不是必须这样做,市场上卖的生日蛋糕绝大多数都是只用了植物奶油。