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奶酪怎么做?

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

  菜系及功效:甜品/点心

  口味:甜味 工艺:烤

  奶酪的制作材料:

  主料:牛奶500克

  辅料:葵花子仁20克,葡萄干20克

  调料:白砂糖30克,江米酒200克

  做法:

  1. 鲜牛奶加热至80度左右;

  2. 把牛奶从火上取下冷却至20度以下,再加入白糖,并使白糖溶解;

  3. 加入适量江米酒后分装入碗内,放在烤箱里80度进行烤制,待牛奶全部凝住,取出入冰箱保存;

  4. 撒上瓜子仁、葡萄干随时食用。

  小帖士-食物相克:

  葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。