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黄豆猪蹄汤怎么做?

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

  黄豆猪蹄汤的主料:猪蹄250克,大豆250克

  黄豆猪蹄汤的调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克

  黄豆猪蹄汤的做法:

  1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;

  2. 黄豆提前浸泡1小时,备用;

  3. 姜洗净切片;

  4. 大葱切段;

  5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;

  6. 加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;

  7. 至半酥,加精盐,再煮1小时;

  8. 调入味精,即可。

  小贴士:

  补脾益胃,养血通乳。