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怎么做巧克力饼干?

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

原料: 无盐黄油100克、低粉300克、白糖80克、大个鸡蛋1个、可可粉15克、黑巧克力120克。做法:1、黄油室温软化,加糖打至融化;2、分次加入打散的蛋液,彻底搅拌均匀;3、筛入低粉和可可粉,搅拌匀;4、黑巧克力切成小块,隔水融化;5、加入巧克力液,揉成巧克力面团;6、取一块面团放到一大张保鲜膜上,上面也盖一层保鲜膜;7、用擀面杖隔着保鲜膜将面团擀成均匀的大面片,约0.6cm;8、将上面的保鲜膜移开,用饼干模子切割出形状后,移入烤盘;9、放入烤盘后,可以继续用在切割好的饼干面片上加工一下,比如将中间挖空;10、170度烤约18分钟。 查看更多答案>>