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牛肉盖饭

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

  用料

  肥牛片200g

  洋葱80g

  热米饭150g

  姜丝适量

  蒜片适量

  生抽适量

  味啉适量

  糖适量

  老抽适量

  西兰花适量

  胡萝卜适量

  小番茄适量

  牛肉盖饭的做法步骤

  1.洋葱切成丝,蒜切片,烧汁(生抽3汤勺、味啉3汤勺、糖1汤勺,老抽1茶勺)的材料混合在一起

  2.用加了盐和少许油的水将蔬菜烫熟,备用

  3.锅中加少许油烧热,爆香洋葱,再加入姜丝和蒜片

  4.倒入调好的烧汁,煮开

  5.加入肥牛片,划开

  6.煮至汤汁变得浓稠,基本收干

  7.准备一碗热米饭

  8.将做好的牛肉放在一边,剩余的少许汤汁浇在上面

  9.另外一边摆放上烫熟的蔬菜即可

  小贴士

  如果没有味啉,可以用米酒加蜂蜜混合后代替