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年糕炒青菜的做法

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年糕炒青菜
而出自江门的鹤斗白,其实就是小白菜中的一种。

   炒青菜用料工具

主料: 艾草年糕 (100g) 鹤斗白 (150g) 香菇 (5~6朵)
调料: 牛骨高汤 (30ml) 生抽 (适量) 盐 (少许) 白糖 (少许)
厨具: 炒锅

   年糕炒青菜的做法:

年糕炒青菜
  1.材料备齐。
年糕炒青菜
  2.把艾草年糕切成厚度一样的薄片。
年糕炒青菜
  3.艾草年糕片下锅煮三分钟捞出过凉备用。
年糕炒青菜
  4.锅内入底油。
年糕炒青菜
  5.下香菇丝翻炒。
年糕炒青菜
  6.香菇丝炒至熟软。
年糕炒青菜
  7.下鹤斗白,鹤斗白略变色加生抽、白糖。
年糕炒青菜
  8.放入艾草年糕片,加牛骨高汤稍稍烹煮。
年糕炒青菜
  9.加少许盐调味即可出锅装盘。
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