干煸蝉蛹的材料：蝉蛹一盘，树椒或者辣椒七八个，葱姜蒜末

干煸蝉蛹的做法：

1蝉蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下，捞出，凉凉点，用剪子把蝉蛹剪开，中间的硬心取出扔掉。

2.处理好的蝉蛹用少量的盐、料酒和淀粉拌好，拌匀，腌制五分钟。

 

3.坐锅倒油烧热后放入蝉蛹，慢火炸至外表有点焦黄的感觉（这样蝉蛹吃起来更酥脆一些）捞出。

4.准备好葱姜蒜末、花椒十几粒，红树椒切块（不好切乱蹦的，做好准备）

5.坐锅倒油稍微烧热后转小火放入花椒慢慢的炒出香味后放入葱姜蒜末，出香味，再放入红树椒，继续炒香后放入蝉蛹，不断煸炒，待葱姜蒜末渐渐的炒干水分，蝉蛹也差不多了，放盐，味精翻炒几下可以出锅了。