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枸杞香菇炖牛腩的做法视频

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如何做枸杞香菇炖牛腩?

枸杞香菇炖牛腩的材料:牛腩400g,枸杞,香菇,胡萝卜,淮山,姜片,葱段

枸杞香菇炖牛腩的做法:

1.牛腩洗净改刀成大骰子块,胡萝卜切块,香菇切块

2.坐锅倒水烧开,将胡萝卜,香菇下沸水焯烫捞出,枸杞热水焯烫

3.取一个砂锅,将焯好的枸杞子,胡萝卜,香菇放入锅中

4.坐锅倒水烧开,下牛腩焯烫,焯烫的同时,加盐,姜汁酒去腥,焯至六成熟时剽取血末,焯好后捞出,下入砂锅

5.取两斤左右牛肉汤(牛骨汤)烧开,加三勺玫瑰露姜汁酒,鸡粉小半勺,盐,糖入汤锅中调制

6.将葱姜片,放入砂锅的牛肉上,将调好的汤倒入砂锅中,砂锅上蒸笼蒸1个半小时

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