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南瓜籽仁纸杯小蛋糕的做法

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南瓜籽仁纸杯小蛋糕的做法

喜欢吃南瓜籽仁纸杯小蛋的朋友,其实可以在家自己动手做南瓜籽仁纸杯小蛋糕,因为南瓜籽仁纸杯小蛋糕的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的南瓜籽仁纸杯小蛋糕比起来,自己做的南瓜籽仁纸杯小蛋糕又健康,吃起来更放心。

南瓜籽仁纸杯小蛋糕食材介绍

主料:

低筋面粉(50克) 全蛋(1个) 蛋黄(3个) 蛋白(3个) 糖(50克) 泡打粉(1克) 塔塔粉(小于1克) 玉米油(50克) 南瓜籽仁(适量)

南瓜籽仁纸杯小蛋糕的做法步骤:

1.准备食材

南瓜籽仁纸杯小蛋糕的做法

2.一个全蛋和三个蛋黄放入盆中,加入玉米油,用打蛋器搅打均匀。

南瓜籽仁纸杯小蛋糕的做法

3.筛入低筋面粉和泡打粉。

南瓜籽仁纸杯小蛋糕的做法

4.继续搅拌均匀无颗粒状。

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5.三个蛋清加25克糖和小于1克的塔塔粉用电动打蛋器搅打。

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6.打至蛋清粘稠再加人25克糖继续搅打。

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7.打至硬性发泡。

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8.取一半的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。

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9.再把剩下的蛋白糊都放进去快速翻拌均匀。

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10.均匀的倒入纸杯中墩几下纸杯,上面撒适量南瓜籽仁。

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11.烤箱160度预热,中层烤20分钟左右。

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12.好像蘑菇云一样啊!

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13.口感不错!

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14.来一张里面的。

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1小贴士:

蛋白一定打发到位,即提起打蛋器带起的蛋白呈直立的尖状。翻拌时不要划圈,要像炒菜一样翻拌。

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