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桃酥饼干的做法

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桃酥饼干的做法

如何做桃酥饼干好吃?其实桃酥饼干的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做桃酥饼干的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会桃酥饼干的做法,做出一道属于自己的美味哦!

桃酥饼干食材介绍

主料:

低筋面粉(100克) 西王玉米胚芽油(40克) 猪油(10克) 鸡蛋液(15克) 糖粉(或细砂糖)(35克) 泡打粉(0.5克) 苏打粉(0.5克) 黑芝麻(些许) 鸡蛋液(刷表面)(些许)

桃酥饼干的做法步骤:

1.准备好食材。

桃酥饼干的做法

2.在大碗内倒入40克西王玉米胚芽油。

桃酥饼干的做法

3.加入10克猪油,用手动打蛋器搅拌均匀。

桃酥饼干的做法

4.加入35克糖粉,搅拌均匀。

桃酥饼干的做法

5.继续加入15克鸡蛋液(即全蛋液)。

桃酥饼干的做法

6.接着搅拌均匀。

桃酥饼干的做法

7.把低筋面粉、泡打粉以及苏打粉一起过筛到碗内。

桃酥饼干的做法

8.用刮刀拌匀,看不到干粉为止。

桃酥饼干的做法

9.把拌好桃酥面团分成等份,分别搓成小圆球状。

桃酥饼干的做法

10.用手压平,放在烤盘上,饼干之间要留有间隙,烤的时候饼干会膨胀以免粘连。

桃酥饼干的做法

11.给桃酥饼干刷上鸡蛋液。

桃酥饼干的做法

12.然后在饼干面上撒上些许黑芝麻。

桃酥饼干的做法

13.入预热好的烤箱中层,上下火175度,烤15分钟,待饼干上色后即可。

桃酥饼干的做法

14.香香脆脆的桃酥饼干就完成了。

桃酥饼干的做法

15.非常酥脆、酥松。

桃酥饼干的做法

16.吃不完的桃酥记得放在罐子内密封保存。

桃酥饼干的做法

17.成品图。

桃酥饼干的做法

18.成品图。

桃酥饼干的做法

1小贴士:

1、没有猪油的话,直接用玉米胚芽油替代或其他无气味的食用油替换均可。

2、没有糖粉的话可以用细砂糖代替。

3、可以在此配方内加入核桃碎或花生碎,在拌好面团后加入,然后再次拌匀即可。

3、烤制的温度和时间按各自烤箱状况来调整,待饼干上色后即可。

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