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自制虾肉馄饨的做法

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

自制虾肉馄饨是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说自制虾肉馄饨的做法步骤,看看自制虾肉馄饨怎么做既美味又好吃。

自制虾肉馄饨食材介绍

大虾(12只) 五花猪肉馅(半斤左右) 买好的馄饨皮(适量) 黑胡椒粉(适量) 盐(适量) 浓缩鸡汁(适量) 鲜贝露(适量)

自制虾肉馄饨的做法步骤:

1.准备新鲜五花肉绞成肉馅,大虾洗净备用。

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2.把大虾洗净去壳和虾线,留下虾肉剁成虾泥。

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3.随后放入肉馅碗中,再放入切好的葱末和姜末,倒入料酒,浓缩鸡汁,撒上盐。

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4.充分拌匀。

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5.准备买好的馄饨皮,和拌好的虾肉馅开始包馄饨。

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6.第一步取一张馄饨皮,把虾肉馅放在皮中间。

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7.第二步,将包上虾肉馅的馄饨皮对折。

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8.第三步再把对折后的皮两边向怀里一窝,将两角重叠在一起,按压便完成一个馄饨。

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9.然后一个接一个全部包完,吃一部分,剩下的可以冷冻到冰箱里保存。

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10.。打一个鸡蛋打撒,如图摊一个蛋饼。

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11.然后取一张吸油纸垫在菜板上,如下图把鸡蛋饼切成蛋丝。

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12.接着烧一锅水煮馄饨。

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13.然后等待烧水的同时,准备好以下配料:蛋皮丝,香菜,紫菜,虾皮。

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14.馄饨煮好后,把图13的配料放入锅中,再加入香油、盐、鲜贝露、黑胡椒粉根据个人口味调匀,关火完成。

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15.成一碗尝尝,特别鲜美。

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