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柠檬甜甜圈的家常做法

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

柠檬甜甜圈

  天气骤然降温,囤积热量好过冬,于是我把经典的玛德琳做成了甜甜圈的形状,依旧萌萌哒,加上了柠檬汁,口感更加清新。冬日午后,一本书、一杯茶、一份甜品,享受这样的岁月静好,做一个安静的小厨娘。

  食材主料

  鸡蛋1个、低筋面粉80克、柠檬汁15克、黄油55克、糖粉45克、泡打粉1.5克

  步骤

柠檬甜甜圈的做法步骤1

  1.准备材料。

柠檬甜甜圈的做法步骤2

  2.将鸡蛋打入打蛋盆中,加入糖粉。

柠檬甜甜圈的做法步骤3

  3.手动打蛋器搅拌均匀。

柠檬甜甜圈的做法步骤4

  4.倒入柠檬汁。

柠檬甜甜圈的做法步骤5

  5.搅拌均匀。

柠檬甜甜圈的做法步骤6

  6.筛入混合好的低筋面粉和泡打粉。

柠檬甜甜圈的做法步骤7

  7.搅拌均匀,直到面糊细腻无颗粒。

柠檬甜甜圈的做法步骤8

  8.黄油隔水融化,倒入面糊。

柠檬甜甜圈的做法步骤9

  9.搅拌均匀,面糊光滑细腻,放入冰箱冷藏1小时。

柠檬甜甜圈的做法步骤10

  10.取出冷藏好的面糊,此时的面糊是凝固的放。(此时预热烤箱170度),在室温下回温至流动状。

柠檬甜甜圈的做法步骤11

  11.将一次性裱花袋套在一个杯子上,倒入面糊。

柠檬甜甜圈的做法步骤12

  12.提前给模具抹一层薄薄的油,再用厨房纸巾吸干,将面糊挤入正的甜甜圈六连模(6成满)。

柠檬甜甜圈的做法步骤13

  13.放入预热好的烤箱中层,上下火170度,15分钟。

柠檬甜甜圈的做法步骤14

  14.出炉后的蛋,趁热脱模,脱模后放晾架上冷却。

柠檬甜甜圈的做法步骤15

  15.一串串的,萌萌哒。

柠檬甜甜圈的做法步骤16

  16.愉快的下午茶开始啦。


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