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朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的家常做法

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干

  这是一款利用朗姆酒将葡萄干和椰蓉巧妙结合在一起的饼干,它带有一些热带风情,它的口味非常独特,有酸甜葡萄干的味道,椰蓉的浓郁,朗姆酒的香气,金黄色的外边,包裹着巧克力色的内馅,从里向外散发着诱人的味道,喜欢的快看看吧:

  食材主料:动物黄油馅50g、细砂糖50、g鸡蛋25g、低筋面粉85g、可可粉4g、椰蓉35g、葡萄干30g、朗姆酒30g、细砂糖皮30g、鸡蛋皮18g、低筋面粉皮80g、泡打粉1.5g、动物黄油40g

  步骤

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤1

  1.准备椰蓉馅料的所有原料。椰蓉馅料:动物黄油50克细砂糖50克 鸡蛋25克 低筋面粉85克 泡打粉1.5克 可可粉4克 葡萄干30克 朗姆酒30克 椰蓉35克

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤2

  2.朗姆酒泡葡萄干半小时待用。

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤3

  3.黄油软化后加白砂糖一起打匀,不用打发。

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤4

  4.分两次加入打散的鸡蛋,搅打匀

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤5

  5.分次加低筋面粉,泡打粉,可可粉

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤6

  6.加泡好的葡萄干。

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤7

  7.加椰蓉,拌匀,和成团,包保鲜膜冰箱冷藏1小时备用。

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤8

  8.准备外皮的所有原材料。外皮料:动物黄油40克 细砂糖30克 鸡蛋18克 低筋面粉80克

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤9

  9.黄油软化后加白砂糖一起打匀,不用打发。

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤10

  10.分两次加入打散的鸡蛋,搅打匀。

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤11

  11.加低筋面粉

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤12

  12.揉成面团静置半小时。

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤13

  13.将面皮擀成长方形大片(如图)

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤14

  14.面皮表面刷一层薄薄的蛋液,将冷藏好的椰蓉馅整形成长方体(如图)摆好

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤15

  15.四周外皮包好,用保鲜膜包好,冷冻一小时。

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤16

  16.冻硬的面团取出,用刀切0.5厘米的厚度。

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤17

  17.摆烤盘上。

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤18

  18.烤箱提前预热,上下火180度,20分钟。(烤箱温度自己灵活掌握)

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤19

  19.出炉

朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的做法步骤20

  20.成品

  小贴士:没有朗姆酒就用白水,味道也超级棒


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