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耗油怎么吃

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

一次看见有人问耗油怎么吃,可能还有人再想什么耗油,其实就是蚝油,是一种调味品,很多菜肴中都可以用,也可以作为蘸料。很多人在写蚝油的时候错写成为了耗油,所以就有了耗油这种说法,千万别以为是耗子油。

耗油怎么吃

耗油怎么吃:耗油鸡翅

耗油怎么吃

食材准备

鸡翅8个,耗油1汤匙,姜蒜适量,米酒2汤匙,生抽适量,老抽1茶匙,盐,糖适量。

方法步骤

1、把姜蒜切好待用,鸡翅洗净沥干,用牙签扎一些小孔;

2、然后淋入1汤匙米酒,生抽和1茶匙盐,抓匀后腌半小时;

3、炒锅少许油烧热,放入鸡翅,小火煎黄,撇到锅边,放入葱蒜爆香;

4、然后淋入米酒翻炒均匀,加入少许生抽,1汤匙蚝油,少许糖炒匀;

5、加入清水没过鸡翅,大火烧开后转为小火,汤汁浓稠后收汁裹匀即可。

小贴士

扎洞的时候尽量将鸡翅扎透,这样才能更好的入味。

耗油怎么吃:耗油猪肚

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食材准备

猪肚1个,淀粉适量,盐,耗油5克,葱姜蒜适量,生抽10ml,白胡椒少许。

方法步骤

1、猪肚洗净粘液,加入淀粉搓洗,洗净后加盐搓洗,去肥油搓洗干净;

2、猪肚洗净后放入压力锅中,然后将所有调料放入,放入姜蒜,葱结;

3、上气后中火15分钟,等待自动泄压;

4、出锅后切成条即可装盘。

小贴士

猪肚清洗的时候可以用面粉,白醋等多种方法。

耗油怎么吃:耗油蔬菜

耗油怎么吃

食材准备

丝瓜350克,红椒30克,青椒80克,木耳30克,大蒜15克,盐适量,白糖半匙,耗油1汤匙,干淀粉1茶匙。

方法步骤

1、将青红椒丝瓜洗净,木耳去蒂,红椒去籽切片;

2、丝瓜去皮切块,木耳撕小朵,大蒜切片待用;

3、锅中油烧热,放入少许油烧至6成热,然后放入蒜片爆香;

4、接着放入丝瓜块,放入青红椒和黑木耳炒匀;

5、然后放入耗油,盐,糖翻炒半分钟,将干淀粉调成水淀粉加入炒匀即可出锅。

小贴士

丝瓜炒至8成熟的样子即可出锅。

耗油怎么吃:耗油生菜

耗油怎么吃

食材准备

耗油,生菜,蒜,白糖,酱油,水淀粉适量。

方法步骤

1、生菜洗净,蒜切末待用;

2、锅中水烧开,加少许盐,滴上油,下入生菜焯烫几秒出锅控水;

3、炒锅中少许底油,下入蒜末爆香,然后加入耗油,白糖,酱油;

4、最后加入水淀粉勾芡,淋在生菜上即可。

小贴士

绿色蔬菜焯水的时候加盐和油菜的颜色会更好。

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