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虫草花煲鸡汤

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

虫草花其实不是花,而是一种菌,和冬虫夏草不一样,它也叫做北冬虫夏草或者北虫草。是冬虫夏草的理想代替品。用它来炖汤什么的再好不过了,今天我们就用虫草花煲鸡汤。

虫草花煲鸡汤

虫草花煲鸡汤

虫草花煲鸡汤

食材准备

鸡1只,虫草花适量,西洋参适量,盐少许。

方法步骤

1、将鸡洗干净剁成大块,西洋参和虫草花洗净沥干;

2、汤锅中加入适量的水,烧开后放入鸡块,加入虫草花和西洋参;

3、大火炖煮10分钟后转为小火,慢炖1个半到2小时,加盐调味即可。

家常虫草花煲鸡汤

虫草花煲鸡汤

食材准备

鸡1只,虫草花适量,红少许,枸杞适量,盐适量。

方法步骤

1、将鸡斩块,洗净,红枣和枸杞洗净待用;

2、虫草花洗净后泡水,然后放入电炖锅内胆中,加入枸杞;

3、倒入红枣,虫草花放入,加入2碗水,放入电炖锅中;

4、启动程序,炖煮2小时,然后开锅,放入适量的盐调味即可。

香菇虫草花煲鸡汤

虫草花煲鸡汤

食材准备

鸡腿1个,香菇6朵,虫草适量,葱姜蒜适量,盐,大料,花椒,水,香菜,料酒10ml。

方法步骤

1、干香菇和虫草提前泡发洗净,葱姜蒜切好;

2、锅烧水,放入鸡腿焯烫,变白后下入香菇和虫草焯烫,然后捞出;

3、砂锅中烧开水,放入焯烫好的食材,加入适量的调味料;

4、汤汁再次沸腾后转为小火,盖锅煲煮半小时即可。

椰子虫草花煲鸡汤

虫草花煲鸡汤

食材准备

老母鸡1只,椰子肉少许,虫草花50克,红枣适量,盐,椰子水适量。

方法步骤

1、将老母鸡去皮,放入锅中,加水烧开,焯烫;

2、虫草花洗净,椰子肉切成小块洗净待用;

3、将鸡肉放入炖盅,加入水,放入红枣,椰子肉和虫草话;

4、然后再加入椰子水,盖上一张油纸,然后盖盖,放入蒸锅中;

5、大火烧开水后,转为小火,慢慢炖2小时,阿计入少许盐即可。

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