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豆豉排骨的做法大全

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

豆豉排骨的简单做法

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食材准备

猪小排骨500克,豆豉200克,葱,姜、蒜、干红辣椒各10克,酱油5克,白糖20克,味精1克,绍酒10克。

方法步骤

1.将排骨切成5厘米长、2厘米宽的段,放入沸水锅内,焯烫约2分钟至发白后,捞出洗净,沥干,放入盘内。

2.葱、姜、蒜、干红辣椒分别切成末,拌匀后放入排骨盘内,再加入豆豉,酱油、白糖、绍酒,味精拌匀,腌约20分钟。

3.将排骨盘上笼用旺火蒸40分钟,取出上桌即成。