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咖喱鸡的做法

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

咖喱鸡中最为重要的调味料就是咖喱了,咖喱其实是东南亚等国家常用的调味料,它是一种由多种基础调味料组合而成的一种复合调味料。今天我们就来看看多种咖喱鸡的做法。

咖喱鸡的做法

咖喱鸡的做法

咖喱鸡的做法

食材准备

大鸡腿2个,土豆1个,胡萝卜1根,洋葱1个,咖喱适量。

方法步骤

1、将鸡腿肉洗净,斩成小块,放入冷水锅中烧开;

2、鸡肉焯烫好后捞出沥干,咖喱掰成小块待用;

3、洋葱,胡萝卜和土豆切块,锅中放入油下入鸡块煸炒至微黄;

4、然后倒入酱油,糖,料酒煸炒,接着加入开水没过肉,中火烧至8成熟;

5、关火后加入咖喱块,轻轻搅拌至咖喱融化,烧开后加入洋葱,胡萝卜,土豆块;

6、中火烧至土豆软烂,加入青豆,烧至汤汁浓稠即可。

泰式咖喱鸡的做法

咖喱鸡的做法

食材准备

鸡腿450克,咖喱酱适量,西葫芦100克,甜豆角200克,青柠1个,青红辣椒各一个,椰浆400ml。

方法步骤

1、西葫芦洗净切块,豆角洗净撕去老筋,鸡腿去骨切小块待用;

2、锅中不放油,中火烧热后放入鸡块煸炒至出油,然后下入咖喱炒香;

3、接着下入西葫芦和豆角翻炒,然后加入椰浆,中火煮开;

4、然后煮15分钟至蔬菜软,汤汁浓稠,下入青柠片,煮两分钟即可。

日式咖喱鸡的做法

咖喱鸡的做法

食材准备

鸡腿肉500克,胡萝卜2条,洋葱500克,土豆600克,日式咖喱块1盒没水1200ml。

2、锅中水开后放入所有的食材,中火焖煮20分钟;

3、然后加入咖喱块拌匀,小火焖煮15分钟,即可出锅。

家常咖喱鸡的做法

咖喱鸡的做法

食材准备

鸡胸肉,洋葱,胡萝卜,土豆,葱,咖喱粉,椰子汁,酸奶,花生酱,芝士片,生粉,酱油,白胡椒粉,浓汤宝适量。

方法步骤

1、将鸡肉切成小块,洋葱切小块,土豆胡萝卜切块,葱切花待用;

2、鸡肉中放入生粉,咖喱粉,酱油拌匀待用;

3、锅中少许油,放入洋葱,小火炒出甜味,然后放入胡萝卜和土豆拌炒;

4、少许浓汤宝兑水后倒入锅中,加入咖喱粉,大火煮开,转为小火煮至土豆和胡萝卜8成熟;

5、汤汁减半后盛出待用,锅中少许油放入鸡肉炒至变色,然后倒入土豆和胡萝卜;

6、加入适量的椰汁,放入花生酱,芝士片,小火煮至浓稠,撒些葱花,白胡椒粉即可出锅。