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沙丁鱼的做法

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

沙丁鱼是海里面比较小的一种鱼,成群结对,一网能网一大群,沙丁鱼听得最多的就是沙丁鱼罐头了。其实沙丁鱼不止能做罐头,还能做很多好吃的美食,下面我们就来看看 沙丁鱼的做法。

沙丁鱼的做法

椒盐沙丁鱼做法

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食材准备

沙丁鱼适量,面粉少许,盐少许,葱姜适量,椒盐少许。

方法步骤

1、将鱼洗净,用盐和少许姜将鱼腌15分钟,倒掉多余的水;

2、擦干后放入盆中晾干水,盖上粉待用;

3、锅中烧热后,下入鱼慢慢炸,轻轻推动鱼翻面;

4、撒入盐,葱花淋入料汁,葱姜后焖煮几分钟即可。

红烧沙丁鱼的做法

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食材准备

沙丁鱼,葱姜蒜,辣椒,酱油,料酒,白糖,西红柿酱,八角,香菜,花椒少许。

方法步骤

1、将沙丁鱼去鳞和内脏洗净,加盐腌一会;

2、葱姜洗净切段,姜蒜洗净去皮切片,香菜切末,辣椒切段;

3、锅中适量油放入沙丁鱼,煎至两面金黄,加入葱姜蒜,花椒,八角,辣椒,盐炒香;

4、然后加入白糖,来哦就,酱油,适量水没过鱼三分之二,大火烧开;

5、转为小火,加入西红柿酱,烧至汤汁浓稠,收汁后加香菜末即可。

浇汁沙丁鱼的做法

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食材准备

沙丁鱼400克,胡萝卜50克,生姜,蒜,凑半径,盐味精,胡椒粉,小葱,花椒。

方法你这

1、将沙丁鱼去领去内脏,加入少许,生抽,健脾,料酒,腌腌一会;

2、生姜和蒜切片,胡萝卜切粒,青椒切段,锅中油爆香蒜片;

3、然后倒入腌好的沙丁鱼,小火煎至金黄,加入适量的水没过鱼;

4、放入胡椒粉,熬至汤汁发白,捞出鱼摆盘,汤汁盛出;

5、另起锅,少许豆瓣酱,胡萝卜,青椒炒香,加入鱼汤,香葱,收浓,淋在鱼上即可。

清汤沙丁鱼的做法

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食材准备

沙丁鱼5条,瘦肉1两,青菜半斤,油盐适量,鸡粉,姜少许。

方法步骤

1、砂锅中水烧开,放入沙丁鱼,煮开后小火炖15分钟;

2、捞出鱼,下入青菜煮开,下入盐,鸡粉调味即可。

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