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甘蓝菜的做法

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甘蓝菜就是我们平时吃的圆白菜,也叫卷心菜,在甘蓝菜中还有一个常吃品种叫紫甘蓝菜,二者有所区别,后者更加脆嫩,颜色为紫色。因为这甘蓝菜在我国的菜市场上占有重要的位置,所以这甘蓝菜的做法自然就数不胜数了。

甘蓝菜的做法

甘蓝菜的做法—手撕莲白

甘蓝菜的做法

食材准备

卷心菜半个,干辣椒几个,姜蒜适量,白糖,盐,酱油适量,油少许。

方法步骤

1、先将包菜撕成小块,洗净后沥干水待用;

2、干辣椒剪段,姜蒜切片后放入油锅中爆香;

3、然后倒入包菜,翻炒片刻后倒入白糖和盐,炒熟后加入酱油和醋;

4、炒匀后即可出锅。

甘蓝菜的做法—凉拌圆白菜

甘蓝菜的做法

食材准备

卷心菜1个,红椒1个,姜蒜适量,醋,盐少许。

方法步骤

1、将圆白菜洗净后切丝,一层放入保鲜盒中加入盐;

2、再铺一层,再放盐,反复弄完后压紧;

3、然后将姜丝,蒜末红椒丝放在上面,加入少许醋静置半小时;

4、然后将至拌匀,盖盖后冷藏3天左右即可食用。

紫甘蓝的做法—凉拌紫甘蓝

甘蓝菜的做法

食材准备

紫甘蓝小半个,黄瓜半根,盐,白醋,香油适量。

方法步骤

1、将紫甘蓝洗净切丝,黄瓜洗净后切丝;

2、将紫甘蓝用盐腌几分钟,出水后滤掉;

3、将黄瓜丝和紫甘蓝丝放入盆中,加入香油,白醋搅拌均匀即可。

紫甘蓝的做法—甘蓝三丝

甘蓝菜的做法

食材准备

紫甘蓝,胡萝卜,甜椒 ,肉适量,葱姜蒜适量,盐,油少许。

方法步骤

1、将所有材料洗净后切丝待用;

2、炒锅中放油烧热,放入肉丝和葱姜蒜煸炒至变色;

3、然后倒入紫甘蓝翻炒至6分熟时放入胡萝卜丝和甜椒丝;

4、炒匀后加入鸡精和盐调味即可。

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