欢迎来到饭炊网!

芹菜的做法

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

芹菜是日常生活中常见的一种蔬菜,芹菜分为水芹和旱芹两种,药用主要以旱芹为佳,因为旱芹的香气比较浓郁,也叫做香芹,芹菜的营养价值颇高,在食谱中经常看见它的身影,所以芹菜的做法也比较丰富,能够满足不同人的口味需求。

芹菜的做法

芹菜的做法大全:蜂蜜芹菜汁

芹菜的做法大全

需要的食材

鲜芹菜150克,蜂蜜1小勺,温开水300克。

做法步骤

1、芹菜洗净切成丁。

2、在料理机中加入切好的菜丁和温开水,搅拌打碎。

3、最后滤掉菜渣,加入蜂蜜即可。

小贴士

平时风湿关节痛的人也可常饮此类蔬菜汁,能起到一定的阵痛的做用。

芹菜的做法大全:芹菜肉丝

芹菜的做法大全

需要的食材

水芹菜、肉丝、盐、生粉、胡椒、生粉、料酒、红辣椒。

做法步骤

1、在肉丝中加入盐,生粉,胡椒,料酒等调味料,顺着一个方向搅拌腌制10分钟左右。

2、将锅烧热,加入适量的油,放入腌制好的肉丝翻炒。

3、肉丝变色,加入准备好的芹菜梗和红椒丝,翻炒。

4、翻炒几下,放入盐等调味料,翻炒均匀即可。

小贴士

1、油时下入腌好的肉丝翻炒,翻炒变色后加入新鲜的芹菜梗,要快速翻炒。

2、水芹菜比家芹菜嫩,只需翻炒几下就好。

芹菜的做法大全:芹菜炒香干

芹菜的做法大全

需要的食材

芹菜300克,香干120克,花椒粒2克,精盐2克,红椒片40克,味精1克,食用油适量。

做法步骤

1、在锅中加入适量的油,烧热后,放入花椒煸香。然后将花椒拣出不要。

2、用花椒油煸炒香干,把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。

3、翻炒均匀后,放入少量的盐和味精调味。

4、调好味后倒入红椒片大火炒匀,红椒片断生后即可出锅。

注意事项

1、芹菜要事先焯水迅速过凉,这样炒出的芹菜色泽美观口感好。

2、制作这道菜不需要其它调料,只用盐和味精或鸡精等就可以。

芹菜怎么做好吃:芹菜炒猪肝

芹菜的做法大全

需要的食材

猪肝300克,芹菜500克,红椒15克,胡椒粉2克,酱油20毫升,鸡精少许,糖3克,葱姜适量,盐适量,料酒20毫升,淀粉适量,香油适量,鸡精少许。

做法步骤

1、将所有的材料清洗干净。

2、猪肝切片,芹菜切段,红椒切丝。

3、把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀。

4、芹菜用淡盐水焯烫过凉。

5、在炒锅中放入适量的油,烧热,放入葱姜爆香。

6、放入猪肝,炒至变色,在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。

7、加入盐和糖,在加入酱油,翻炒后加入红椒丝。

8、将炒过的猪肝放进去翻炒均匀,淋入香油,再加入少量的鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

1、猪肝炒至不要时间长,炒至变色即可盛出。

2、芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡,才不会变色。