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海带冬瓜汤的做法

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海带冬瓜汤是我们平时差不多算是经常吃到的一道菜的,但是这道菜在做法上也是有些许讲究的。想要吃到好吃的海带冬瓜汤并不是那么的容易,当然,如果你拥有的好烹饪手艺之外。那么,海带冬瓜汤要怎么做才更好吃呢?

海带冬瓜汤的做法

海带冬瓜汤食材准备

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食物主材

海带,冬瓜。

食物辅料

盐,油,姜,料酒,鸡精,香油,香葱。

海带冬瓜汤事前准备

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海带处理

1、将海带用清水泡发好洗净捞起;

2、将海带切成长条,打成结。

冬瓜处理

1、冬瓜去皮去籽,切成薄片;

2、起油锅,将冬瓜片煸炒一下捞起。

海带冬瓜汤入锅准备

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入锅顺序

1、锅里注入清水,加入姜片、料酒;

2、下海带结大火煮开;

3、下冬瓜片,中火煮至冬瓜熟了为止。

调味须知

1、出锅前放入盐、鸡精调味;

2、盛碗之后可以滴几滴香油味道更香;

3、最后可撒上香葱,既美味颜色又好看。

海带冬瓜汤营养简介

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冬瓜营养介绍

1、冬瓜具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;

2、可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿,还能解酒毒等优点。

海带营养介绍

1、海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪;

2、海带的蛋白、糖、钙、铁的含量均高出其它绿叶蔬菜几倍甚至十几倍。

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