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如何做火锅汤底 火锅汤底的做法大全

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

肥牛火锅汤底的做法

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食材准备

牛骨头300克,鸡腿1个,西芹50克,洋葱1个,胡萝卜1根,红枣3个,枸杞子、盐各1大匙,味精、鸡粉各2小匙,鲜牛奶100毫升。

方法步骤

1.胡萝卜洗净,切片;洋葱洗净,切丝;西芹洗净,切段。

2.锅置火上,倒入适量清水,放入胡萝卜片、洋葱丝、西芹段。

3.下入牛骨头及鸡腿,大火烧开。

4.放入枸杞子及红枣,撇去浮沫。

5.盖上锅盖,转小火继续炖煮1个小时,直至汤发白。

6.关火,捞出牛骨头、鸡腿,过滤其他残渣。

7.倒入鲜牛奶,加入盐、味精、鸡粉,置火上烧开即可。