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莲菜饺子馅的做法

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莲菜其实就是莲,不同的地方称呼不同罢了,有的还叫荷心。莲藕有一个特点就是藕断丝连,吃着能拉出丝来,不过今天我们要看的是莲菜饺子馅的做法,莲菜被切碎了包入了饺子,就不能拉丝,不过为饺子带来莲菜的香气。

莲菜饺子馅的做法

莲菜饺子馅的做法

莲菜饺子馅的做法

食材准备

五花肉1斤,莲菜1斤,油盐适量,五香粉适量,葱,香菜,酱油适量。

方法步骤

1、莲菜切片切丝后切碎,放入五花肉馅中;

2、然后加入葱,香菜拌匀,再加入酱油,五香粉,盐搅拌均匀即成莲菜饺子馅。

小贴士

包好饺子,煮饺子的时候锅中放入一些盐,这样饺子不易破皮。

香菇莲菜饺子馅的做法

莲菜饺子馅的做法

食材准备

莲藕,花椒,蚝油,生抽,鸡精,糖,盐,香油,白胡椒粉,大葱,香菇,生姜。

方法步骤

1、花椒用开水浸泡至水变黄,肉馅中加入姜末;

2、然后将花椒水分次加入肉馅中搅拌,搅打上劲;

3、然后加入适量的蚝油,生抽,白胡椒粉,鸡精,糖,香油搅匀腌半小时;

4、莲藕切成大块,然后放入搅拌机中搅碎,倒入肉馅中;

5、再加入香菇碎,大葱碎,最后加入适量的盐,搅匀即成馅料。

芹菜莲菜饺子馅的做法

莲菜饺子馅的做法

食材准备

猪肉泥1斤,芹菜适量,莲菜适量,葱姜适量,盐。

方法步骤

1、芹菜洗净,莲藕去皮洗净,然后将莲藕放入开水中焯烫;

2、将莲藕切碎丁,淘洗后沥干,肉泥加入将你和葱碎拌匀;

3、一直剁至融合,然后加入藕丁,搅打至上劲即可。

小贴士

一般1斤猪肉配上一节莲菜,加三四根芹菜即可。

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