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怎么做炒面 炒面的做法大全带图片

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

家常炒面怎么做

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食材准备

油面150克,猪里脊肉100克,香菇2朵,胡萝卜60克,绿豆芽50克,洋葱丝、蒜末、葱末各适量。

A:酱油1小匙,水淀粉1大匙;B:酱油3大匙,盐1小匙,胡椒粉半小匙。

方法步骤

1.猪里脊肉洗净,切丝,放入碗中加入部分调料A拌匀,腌渍10分钟。绿豆芽洗净;胡萝卜洗净后切丝;香菇泡软,去蒂后洗净,切丝。蒜末与剩余调料A混合调成味汁,将切好的香菇丝浸泡于其中,备用。

2.锅中加适量清水烧开,放入油面略煮,捞出,备用。

3.锅内倒油烧热,爆香部分葱末、洋葱丝,再放入猪里脊肉丝、做法1中的香菇丝、绿豆芽及胡萝卜丝炒香,加入调料B和味汁煮开,再加入油面炒至汤汁收干,起锅装盘,撒少许葱末即可。