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小黄鱼怎么做好吃

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

小黄鱼营养丰富,肉质鲜嫩,它富含蛋白质,对身体有很好的补益作用。小黄鱼怎么做好吃呢?烹饪小黄鱼的方法很多,各个地方也有很多特色的小黄鱼的做法,本文就给大家介绍几种既好吃又好做的小黄鱼做法。

小黄鱼怎么做好吃

家常焖小黄鱼怎么做好吃

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食材准备

小黄鱼400克,灯笼泡椒20克,酸菜50克,生抽、辣椒油各5毫升,生粉、豆瓣酱各15克,盐、鸡粉各2克,食用油适量,姜片、蒜末、葱段各少许。

方法步骤

1.酸菜洗净,剁碎;灯笼泡椒洗净,切小块;处理干净的黄鱼加盐、生抽、生粉抹匀,入五成热油锅中炸至金黄,捞出。

2.锅留底油,放入蒜末、姜片爆香,倒入酸菜、灯笼泡椒炒匀,加清水、豆瓣酱、盐、鸡粉,炒匀调味,淋入辣椒油炒匀,煮沸。

3.放入黄鱼,盖上锅盖,焖煮约2分钟,至食材入味。

4.关火后盛出黄鱼,装入盘中,撒上葱段即可。