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自制豆腐脑的做法

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自制豆腐脑的做法

食材介绍

黄豆(150g)清水(1200ml)内酯(3g)白糖(适量)

自制豆腐脑的做法步骤

1. 提前泡豆150g,泡发的豆汁多,我是提前一晚泡的,我是觉着这样对我来说比较方便。

2. 泡好的黄豆加1200ml清水一同放入料理机,点动功能30秒(我使用的是九阳破壁料理机y99型号)

3. 过筛至煮豆浆的容器里,小火加热。至少85度,这个温度自己把握。(我是用的大火,做完后我妈告诉我得用小火,囧)

4. 另取容器放入内酯,用煮好的豆浆冲开内酯,搅拌均匀后等待15-20分钟凝固…

自制豆腐脑的做法图解5

5. 加糖后,可以开吃啦……

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