工艺： 烘焙

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

酵母芝士华夫饼的主料

面粉 ：180克

鸡蛋：2个

玉米油：15克

3人份

酵母芝士华夫饼的辅料

水：10克

糖：7克

盐：1克

椒盐：少许

孜然粉：1克

酵母：2克

芝士：2片

火腿肠：1根

酵母芝士华夫饼的做法步骤

步骤1

准备食材

步骤2

面粉、白糖、酵母、鸡蛋、椒盐、孜然粉、盐、油倒入面粉中

步骤3

慢慢倒入水用筷子搅成絮状，水的量不是唯一，要根据面粉的吸水量来调节

步骤4

揉成光滑的面团，加盖直接放入冰箱冷藏发酵，冷藏室内部温度建议5-7度（如果不是早餐吃，直接放到温暖湿润的地方发酵即可）

步骤5

将发酵好的面团取出排气揉匀，分为约20克左右的小面团搓圆

步骤6

步骤7

将面团压成小饼，包入芝士碎和香肠丁，用虎口慢慢收口捏紧搓圆

步骤8

用掌心排成小饼醒发5分钟

步骤9

把小饼放到预热好的三明治机里，盖上盖子压下手柄，约2-3分钟出炉，闻到香味的时候可以打开盖子观察一下，喜欢颜色浅的随时取出

酵母芝士华夫饼的成品图

酵母芝士华夫饼的烹饪技巧

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