工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

奶茶雪媚娘的主料

糯米粉：50克

玉米淀粉：15克

牛奶：100克

白糖：25克

黄油：10克

红茶包：1包

红糖：适量

1人份

奶茶雪媚娘的辅料

淡奶油：150克

可可粉：3-5克

糖粉：10克

奶茶雪媚娘的做法步骤

步骤1

称量食材

步骤2

牛奶中放入红茶包，煮沸后焖2-3分钟。接着取出红茶包，放凉。

步骤3

糯米粉+玉米淀粉+白糖+80克奶茶搅拌到白糖融化。

步骤4

过筛后盖上保鲜膜，上锅蒸20-30分钟左右，蒸熟为止

步骤5

蒸好趁热倒入黄油，把黄油揉入面团中

步骤6

。再分成5份面团，擀成小面片

步骤7

珍珠放入水中煮熟，捞出过凉水冰一下。另起一口锅，放入适量红糖和一点水，倒入珍珠煮浓稠即可

步骤8

淡奶油加糖粉，可可粉打发到8分发，雪媚娘皮上挤上一层奶油，放入红糖珍珠，在挤上一层奶油，像包包子一样包好，多余的剪掉

步骤9

包好后冷藏保存哦
提示：粘手时用熟糯米粉防粘

奶茶雪媚娘的成品图

奶茶雪媚娘的烹饪技巧

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