工艺： 烤

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 中级掌勺

咸南瓜派的主料

南瓜：100克

培根：100克

洋葱：半个

咸南瓜派的辅料

鸡蛋：两个

油：一勺

盐：适量

牛奶：50毫升

胡椒粉：适量

马苏里拉芝士：30克

咸南瓜派的做法步骤

步骤1

南瓜，培根，洋葱切成骰子般大小。

步骤2

锅里倒油，加热后倒入培根翻炒至表面微焦，倒入洋葱，煸炒至变软。

步骤3

再倒入南瓜块，继续翻炒至表面变软。撒少许盐和胡椒调味，熄火盛出。炒馅的时候就可以预热烤箱了。

步骤4

鸡蛋打散，倒入牛奶，撒少许盐和胡椒。

步骤5

将现成的派皮放入模具中。

步骤6

提前将派皮放入烤箱，中层，180度烤10分钟，至表面微微焦黄即可。派皮一定要预烤一次，不然只烤一次的派皮底部中央，口有种夹生的绵软口感。一定要先烤一次然后再倒馅料进去。

步骤7

把炒好的蔬菜倒入烤好的派皮中。

步骤8

倒入蛋奶液。

步骤9

步骤10

撒上芝士碎。推入烤箱，中层180°，烤30分至表面芝士变为金黄色即可。香喷喷的咸南瓜派就可以出锅啦，趁热吃哦，密密的拉丝，看着都诱人！

咸南瓜派的成品图

咸南瓜派的烹饪技巧

派皮要预先烤好！派皮要预先烤好！派皮要预先烤好！！！

蛋奶液倒进派皮，撒上芝士碎后，马上推入预热好的烤箱里烤制。蛋奶液中含水量大，倒入派皮之后，再等烤箱预热，蛋奶液会把派皮泡烂，烤出来的派皮就不会很酥。

一定按照步骤来，偷懒和嫌麻烦偷工减料做出来的东西必定是打折扣的！