工艺： 煮

口味： 甜味

时间： 10分钟

难度： 未知

新鲜百香果自制的法式软糖，剩下的果渣来的主料

新鲜百香果汁：130克

清水：70克

苹果胶：6克

白砂糖（混合苹果胶）：50克

白砂糖：100克

玉米糖浆：40克

3人份

新鲜百香果自制的法式软糖，剩下的果渣来的辅料

白砂糖：适量

新鲜百香果自制的法式软糖，剩下的果渣来的做法步骤

步骤1

新鲜的百香果用滤网滤出果汁。

步骤2

40度倒入苹果胶和白砂糖的混合糖，再依次倒入剩下的白砂糖和玉米糖浆。

步骤3

温控107度必须离火。

步骤4

迅速放入模具中，放凉一个小时脱模。

步骤5

取出做好的软糖，放到白砂糖里滚一圈，防止粘

新鲜百香果自制的法式软糖，剩下的果渣来的成品图

新鲜百香果自制的法式软糖，剩下的果渣来的烹饪技巧

做好的水果软糖可以存1个多月。