工艺： 烤

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 未知

蛋挞皮的N种吃法之一法式栗子蒙布朗的主料

蛋挞皮：8个

板栗仁：100克

烤箱：

3人份

蛋挞皮的N种吃法之一法式栗子蒙布朗的辅料

淡奶油：200克

细砂糖：20克

蛋挞皮的N种吃法之一法式栗子蒙布朗的做法步骤

步骤1

准备好8个蛋挞皮，放入烤箱，烤箱190度，上下火，中层，烘烤18分钟，烤好出炉后放凉备用；

步骤2

板栗剥壳取出板栗仁，完整的取8个，其余准备100g备用；

步骤3

制作栗子奶油：板栗仁放入料理机中打碎，取50g过筛成板栗蓉； 淡奶油加糖打发至有纹路出现，取一半加入板栗碎拌匀，另一半加入板栗蓉打发均匀，分别装入裱花袋中；

步骤4

放进去烤制

步骤5

蛋挞中间先挤上板栗碎奶油，再放上一颗板栗，再用板栗蓉奶油挤出细条状即可。

步骤6

今天用的是新入手的

蛋挞皮的N种吃法之一法式栗子蒙布朗的成品图

蛋挞皮的N种吃法之一法式栗子蒙布朗的烹饪技巧

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